BolgeXeber.Com » Analitika » “Fast Food”un insan sağlamlığına zərəri saymaqla qurtarmır…

“Fast Food”un insan sağlamlığına zərəri saymaqla qurtarmır…

16-01-2018, 10:37

Oxunub: 4 484

Almaniyanın Bonn Universitetinin alimləri müəyyənləşdiriblər ki, tərkibi piy və karbohidratlarla zəngin olan “qərb dietası” immun sistemində infeksiya zamanı yaranan reaksiya əmələ gətirir

Nəticədə xroniki iltihab prosesləri artır və diabet, arteriskleroz kimi xəstəliklərə yol açır.
Ekspermentlər bir ay ərzində yüksək kalorili, az hüceyrəli tərkibi olan yeməklərlə bəslənən siçanlar üzərində aparılıb. Nəticədə gəmiricilərin orqanizmində iltihabi proseslər artıb, qanda isə leykositlərin inkişaf etdiyi məlum olub.
Məlum olub ki, piy və karbohidratlarla zəngin olan yeməklər beyin sümüyünün qanyaradan hüceyrələrində xüsusi genlər yaradır. Adi yeməklərə keçdikdən sonra iltihab azalsa da yaranmış genlər aktiv olaraq qalır.
Müəyyən olub ki, iltihabın aktivləşməsində NLRP3 – immun hüceyrələrin daxilindəki zülal kompleksi vacib rol oynayır.
Tədqiqatçıların rəyinə görə karbohidratlar və piylərin az olduğu dieta nəinki insanlarda piylənmənin qarşısını alır, həm də xroniki xəstəliklərin riskini azaldır.

Çox Oxunanlar